CookingWorld.ru

Шоколад в домашних условиях

черный шоколад - 1 плитка (100г)
молоко или сливки (10%) - 250мл
вода - 1-2 ст.л.
сахар
взбитые сливки - по вкусу

Шоколад поломать на кусочки и поставить плавиться на водяной бане. Добавить 1-2 ст.л. воды и размешать до получения однородной массы. В отдельной кастрюле довести до кипения молоко (или сливки) и тонкой струйкой влить в шоколад, непрерывно помешивая вилкой.
Затем аккуратно взбивать горячий шоколад в течение нескольких минут. Готовый горячий шоколад перелить в чашечки и подать на стол. По желанию в шоколад можно добавить сахар и немного взбитых сливок.

Приятного аппетита.

Вернуться к разделу "Напитки - шоколад"