CookingWorld.ru

Оливье со свеклой

Ингредиенты:
картофель средней величины 4 шт.
морковь 1 шт.
небольшая свекла 1 шт.
куриные яйца 3 шт.
крупный репчатый лук 1 шт.
зеленый горошек 200 г
сметана 250 г
варёная колбаса 250 г
паприка 1 ч. ложка
молотый красный перец и соль по вкусу
свежая зелень петрушки и сельдерея

Картофель, морковь и свеклу сварить, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и очень мелко нарубить. Колбасу нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и измельчить. Выложить в чашку овощи, яйца, зеленый горошек и колбасу, посыпать молотым красным перцем и паприкой, посолить, заправить сметаной и перемешать. Оливье перед подачей на стол украсить веточками зелени.

Приятного аппетита.

Вернуться к разделу "Салат Оливье"