cookingworld.ru
Овощные салаты.

Рецепт овощных салатов. Греческий салат.

Салаты из свежих овощей очень полезны для здоровья и легки в приготовлении. В большинстве случаев достаточно просто помыть нарезать и смешать нужные овощи в подходящих пропорциях. К тому же они очень легки и не оказывают давления на желудок. Салаты из консервированных овощей содержат меньше питательных элементов, но, не смотря на это, являются любимыми блюдами некоторых хозяек. Овощные салаты подойдут как к вегетарианскому, так и к обычному столу. Пожалуй самым знаменитым и распространённым из этой категории салатов является Греческий салат.

Греческий салат.
Ингредиенты:
помидор - 200 гр
свежих огурцов - 200 гр
сыр Фета - 100 гр
лук репчатый - 2 шт (желательно красный)
каперсы - 1 баночка (~30 гр)
петрушка, укроп, кинза - по вкусу
оливковое масло - 4 ст.л
лимон - 1/4 шт

Порезать овощи и сыр кубиками. Зелень измельчить. Смешать ингредиенты, полить оливковым маслом, посолить по вкусу, выжать сок четверти лимона и перемешать.

Салат Дачный
Ингредиенты:
свежих огурцов - 3-4 шт.
помидор - 2-3 шт
перец болгарский - 2-3 шт
лук репчатый - 1-2 шт
растительное масло - 4 ст.л
уксус(3%) - 1 ч.л.
соль, перец - по вкусу

Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками, перец - соломкой, лук - полукольцами. Перемешать ингредиенты, посолить, поперчить и заправить маслом с уксусом. Сверху салат украсить зеленью петрушки или укропа.

Салат из огурцов и помидоров
Ингредиенты:
2 свежих огурца
2 помидора
пучок листьев салата
оливковое масло
соль

Помидоры и огурцы порезать и смещать в салатнице. Листья салата порвать руками, смешать с помидорами и огурцами, полить маслом и посолить.

Лёгкий овощной салат
Ингредиенты:
листья салата
1 свежий огурец
половинка свежего болгарского перца
зелёный лук, лимонный сок, оливковое масло,соль - по вкусу

Огурец и перец нарезать соломкой. На тарелку красиво уложить листья салата, на них - перец и огурец. Сверху украсить зелёным луком. Полить салат оливковым маслом, взбрызнуть лимонным соком. Посолить по вкусу.

Салат весенний
Ингредиенты:
3 яйца.
консервированная кукуруза - 200 гр.
2 свежих огурца.
зелёный лук.
майонез - 2 ст.л
петрушка, зелень - по вкусу

Яйца отварить вкрутую, остудить и мелко нарезать. Огурцы нарезать кубиками, лук и петрушку мелко порезать. Все ингредиенты смешать в салатнице, заправить майонезом и подавать на стол.

Зелёный салат с редисом и огурцами
Ингредиенты:
зеленый салат - 500г.
редис - 200г.
огурцы - 200г.
зеленый лук - 100г.
сметана - 200г.
соль по вкусу

Огурцы и редис нарезать кружочками, смешать с нашинкованными салатом и луком, посолить, заправить сметаной и посыпать луком.

Приятного аппетита.