cookingworld.ru
Витаминный салат.

Рецепты витаминных салатов.
Салат из яблок. Салат витаминный с капустой.

Название этих салатов говорит само за себя.

Салат витаминный.
Ингредиенты:
1 морковь
яблоки свежие и помидоры по 2 шт.
1 огурец
50 г. зеленого салата
40 г. корня сельдерея
лимонный сок из одного лимона
50 г. сливы или вишни
1/2 стакана сметаны
сахар, соль, укроп по вкусу

Помыть, очистить и нарезать тонкой соломкой морковь, сельдерей и яблоки. Помидоры, огурцы и сливы порезать дольками. Листья салата порвать на несколько частей. Смешать нарезанные овощи и добавить предварительно очищенную от косточек вишню. Перед подачей к столу салат заправить сметаной, лимонным соком, сахаром, солью, уложить в салатницу и украсить зеленью.

Салат витаминный с капустой.
Натереть на тёрке морковь и капусту. Посолить, перемешать и дать выступить соку.
В это время готовим маринад: 1 стакан холодной воды, 2-3 ст. ложки растительного масла, 3-4 ст. ложки сахара, несколько капель уксусной эссенции. Все компоненты маринада размешать и полить ими капусту.Тарелку с салатом поставить в холодильник на полчаса.

Салат "Здоровье"
На крупной терке натереть морковь, 2 яблока, 2 огурца, 5-6 штук редиса, 200 г свежей капусты нарезать соломкой. Все компоненты смешать, заправить растительным маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат "Ранний"
Ингредиенты:
2 огурца
100 г листового салата
4-6 шт. редиса
2 сваренных вкрутую яйца
зеленый лук

Ингредиенты порезать, перемешать и залить сметаной. салат можно украсить дольками огурца, листьями салата и кружочками яйца.

Салат из яблок с орехами.
Нарезать кубиками 5-6 очищенных сладких яблок. Добавить немного меда и полстакана толченых грецких орехов. Смешать 3 ст. ложки майонеза и полстакана сливок. Заправить этой смесью салат. Украсить яблоками.

Салат "Витаминный"
Ингредиенты:
Чеснок 2-3 зубчика
Лимон 1/3 шт.
масло оливковое 1/4 стакана
перец черный молотый
капуста 1/6 среднего кочна
огурцы 1-2 шт.
помидоры 2-3 шт.
перец сладкий 1-2 шт.
яблоко 1 шт.
зеленый лук, укроп
морковка 1 шт.

Нарезать мелко чеснок. Залить его оливковым или подсолнечным маслом. Выжать туда же лимон. Посыпать молотым перцем, перемешать и дать настояться, пока готовится салат. В большую салатницу нарезать мелко капусту, огурцы, помидоры, болгарский перец, сладкое яблоко, зеленый лук, укроп. Натереть на крупной терке морковку. Все это посолить, залить заправкой и перемешать. Салат можно использовать как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита.