CookingWorld.ru

Рисовый пудинг

Ингредиенты:
900 мл молока
600 мл сливок
100 гр сахара
тертая цедра 1 маленького лимона
150 гр десертного риса
свежий мускатный орех
25 гр сливочного масла

Разогреть духовку до 170 градусов. Медленно нагреть молоко, сливки, сахар и лимонную цедру в кастрюле, пока сахар не растворится. Увеличить огонь и довести до кипения.
Положить рис в огнеупорную формую для духовки и залить горячей молочной смесью. Сверху потереть мускатный орех и положить кусочек масла. Запекать 45 мин.
Перемешать, готовить еще 40-45 мин, до образования золотистой пенки сверху и пока вся жидкость не впитается. Подавать холодным или теплым.

Приятного аппетита.

Вернуться к разделу "Пудинг"